Många människor blir väldigt “speedade” när de äter vanligt socker och får problem med blodsockerkurvan som far upp och ner som Bergochdalbanor på Gröna Lund av vanligt vitt socker. Men nu finns det ett annat socker ute på marknaden som inte gör detta med din kropp, som kallas för björksocker.
- Vissa är överkänsliga och kan få ont i magen
- Alternativ för diabetiker
- Hämmar tillväxten av vissa bakterier
1. Ett naturligt sötningsmedel
Björksocker är ett naturligt och bra sötningsmedel som har en struktur som påminner väldigt om vanligt socker, men som innehåller…
- 40 % mindre kalorier. 1 tsk = 4 gram = ca 10 kal.
- 75 % mindre kolhydrater.
- har ett lågt GI = ungefär som ett salladsblad.
- Är bra för tandhälsan, ger inte karies, utan det till och med motverkar karies, främst genom ökad salivutsöndring.
- Det gör kroppen basisk.
- Använder inte insulinet för att brytas ner, så det söta passar den som har diabetes.
- Björksocker kan ersätta socker i de flesta recept men det går inte att använda där jäst ingår eller för att göra hårda sötsaker.
Andra väldigt nyttiga sockerarter är gula melaka, stevia och agave.
3. Björksockers hälsoeffekter
Olika studier visar att sockret som kommer ifrån björkens sav hämmar tillväxten av vissa bakterier, detta gör bl.a. att barn lättare undviker öroninflammation.
Björksocker kan ha en laxerande effekt om man använder mer än 50 g. på en gång.
4. Bra saker med björksocker
Björksocker har 40% mindre kalorier än vanligt vitt socker, 75% mindre kolhydrater och ett GI-värde som går att likna med ett salladsblad.
Björksocker består av xylitol, som ungefär har samma struktur och smak som vanligt vitt socker.
Björksocker har en en friskare smak.
Björksocker är ett bra alternativ till de som bantar och andra människor som känner att de vill begränsa intaget utav raffinerat socker.
Med detta socker så behöver diabetiker inte något insulin för sin omsättning, vilket även gör det till ett alternativ för diabetiker.
Björksockret tillverkas av 100% rena xylitolkristaller och kroppen producerar själv ca 15 g. xylitol om dagen, vilket gör björksocker till ett naturligt alternativ.
Björksocker kan tillsammans med en aromatisk förening stoppa tillväxten av cancerceller.
Det finns även nyttigare sirap varianter så som lönnsirap och rissirap.
OBS!
Det finns personer som kan vara överkänsliga mot björksocker, då är det oftast magont som man får, så tänk på att testa lite först.
