Enbär användes medicinskt redan av egyptierna på 700-talet. Enen var förr ett magiskt träd inom folktron, för de hade vassa taggar och alls som var vasst användes förr som skydd mot onda makter.
- Enbuskar är vanlig i hela landet
- Man kan göra olika drycker av enbär
- Det finns tillfällen du INTE ska äta enbär
Man tände även på enris för att bota sjukdomar så som pest, spetälska och när andra epidemier härjade. Det ansågs även skydda emot ormbett och den som hände en enkvist ovanför sin dörr höll häxorna borta.
Ett annat sätt att använda enris var när kvinnor födde barn, för detta ansågs skydda barnet från att bli en bortbyting.
När det var högtidsdagar och söndagar så var det många som hade en sed på landsbygden att strö enris på golvet.
1. Dess ursprung
Enen räknas till cypressfamiljen och den har ofta ett buskigt växtsätt, men kan även vara krypande eller som ett träd. När enen växer som ett träd kan den bli ungefär 15 m. hög och bildar då en cypressliknande eller en kägelformad krona.
Blomningstiden sker vanligtvis mellan maj-juni och släpper då ut stora moln av pollen. Buskens honblommor är grönaktiga och hanblommorna gula och de växer på olika buskar. Buskens bär: enbär är egentligen en skenfrukt, s.k. bärkotte som bildas utav 3 köttiga fröfjäll som har växt samman.
Enbären mognar först under det 3.e året. Under det 1:a året så är enbären små och gulgröna. Det 2:a året växer de och blir lite mer grönaktiga och under det 3:e året blir enbären blåsvarta i färgen och de är då mogna. De olika åldersstadierna förekommer samtidigt. Till smaken så är enbär söta och hartsaktig.
Enbuskar är vanliga över hela Sverige och de växer i skogar på magra stenar, betesmarker, hedar och berg.
2. Enbäret
Enbär är grönaktiga i färgen när de är omogna, men blir med åren allt blåare. Först efter 3 år så är enbären helt mogna och har då en svart färg.
3. Kikbär
På enbuskar kan man många gånger se ljusgröna utväxter på grenarna. De brukar kallas för kikbär och är en så kallad gallbildning. Detta är ett angrepp på växtens skott av gallmyggans larver. Kikbär är en samling barr som innesluter den lilla mygglarven. Dessa är vanliga över hela landet.
4. Vad kan man använda enbär till?
Man kan göra olika drycker av enbär t.ex. gin, svagdricka, enbärsdricka eller genever.
Enbär kan även användas i matlagning och speciellt vid tillagning av viltkött.
Även gott i bröd.
LISTAN: 48 Naturligt Nyttiga Frukter (Livets Hälso BOMBER)
5. Enbärets Hälsoeffekter
- De mogna enbären kan användas som te för urinvägsproblem, matsmältningssvårigheter och vid förkylning.
- Enbärsolja desinficerar och renar oren hud. Den ökar även blodgenomströmmingen i kroppen.
- Enbär är både svett- och urindrivande.
- Bra vid astma.
- Har används vid halsont, rethosta, huvudvärk och vid andra förkylningssymptom.
6. OBS!
Enbär ska inte användas av de som är gravida, har högt blodtryck eller har problem med njurarna.
7. Dess innehåll
Enbär är rika på flavonoider som är växtbalanserade antioxidanter.
ARTIKEL – Nyttiga bär är inte bara gott
ARTIKEL – Torkade bär är populärare än någonsin
ARTIKEL – Frysta bär ger även de massor av vitaminer
