Alla de Hälsosammaste Rotfrukterna och Grönsakerna, färska och i pulverform

Broccoli

Broccoli är en av våra mest näringsrika livsmedel. Den har uppsvällda blomställningar som liknar blomkål till utseendet men den är grön i färgen istället för vit.
 
 

Carobpulver

Carob ser ut som en torkad bönskida, men är dock lite större och tjockare än en vanliga sockerärta och grön böna. Carob är söt i smaken och innehåller mycket kolhydrater och protein.
 
 

Chayote

Chayote tillhör samma familj som zucchinin och pumpan.
 
 

Macapulver

Maca är en slags rotfrukt som odlas i de höga bergspartierna i Bolivia och Peru. Maca odlas för sin rot, som därefter mals ner till ett fint, gulaktigt pulver. Maca smaken påminner lite om pepparrot och palsternacka.
 
 

Manoik

Maniok även kallad Kassava är en växt som härstammar från Sydamerika men har odlats länge i Afrika.
 
 
 

Morot

Morot är en av de populäraste rotfrukterna i Sverige. Vi är faktiskt en de länder som äter mest morötter.
 
 
 

Pepino

Pepino är faktiskt inte en melon, som man kan tro av det engelska namnet.
 
 
 

Rödbetor

Rödbetan är en tvåårig ört som växer från september och långt i på hösten. Namnet speglar rotfruktens rödlila färg. Det finns även gulbeta, vitbeta och polkabetan som är rödvit och har mildare smak.
 
 
 

Selleri

Långt bak i tiden odlades selleri för att användas som medicin. Senare användes den mer och mer i matlagning och idag är selleri en relativt vanlig grönsak.
 
 
 

Tamarind

Tamarind är en ärtväxt som ursprungligen kommer ifrån Afrika, men är även vanlig i Indien. Det är den enda arten i släktet och namnet kommer ifrån arabiska “tamr hind” som betyder indisk dadel.

Vitlök

Vitlök härstammar från Västasiens stäpper och är en gammal kulturväxt.