Letar du efter en billig lunch eller middag att tillaga? Så vad är egentligen en billig lunch? Du kommer här att störa på en mängd olika varianter som är både billiga, nyttiga och goda. Lunch kostnader om du äter ute varje dag blir väldigt hög. Så om vill du spara pengar eller har en tom plånbok så är denna artikel om billiga middagar och luncher något för dig.
- Letar du sätt att spara pengar på luncher och middagar?
- Är du ute efter att äta en god och nyttig lunch till en vettig slant?
- Är din plånbok tunnare än någonsin?
- Vi listar luncher och middagar under 10,20 och 30 kronan
Så bara lugn nu, i denna artikel så ska vi hjälpa dig med att både spara pengar på din lunch, men samtidigt se till att den är god och välsmakande. Känns det spännande? Ja men då kör vi.
I den här artikeln så kommer vi att lista lunch rätter med:
- Pasta
- Ris
- Potatis
- Vegetariska
Men låt oss här i början lista nyttiga livsmedel att göra lunchen på:
Vi kör ett par så du får en matsedel för en hel veckas billig lunch i ett svep. Bara att välja och vraka
Billiga PASTA Luncher
Låt oss börja med något som går hem i dom flesta hem. Vi talar om den populära pastan som inte bara är en favorit i Italien utan runtom på hela vårt jordklot. Den finns en mängd olika pasta att välja mellan och dessa har en mängd olika differenser i sitt innehåll. Samma gäller med priserna, och om du vill hålla så lågt pris som möjligt så rekommenderas att köper den klassiska ljusa pastan.
Varför äta pasta till lunch och middag:
- Pasta är billigt till både lunch och middag
- Pasta är kolhydrater som kroppen använder som bränsle
- Pastan är det perfekta verktyget för den som tränar
Olika pasta sorter:
Vanlig pasta – Denna letar du på hyllan när du vill hålla nere kostnaderna så mycket som möjligt. Ägg och durumvete. Den billigaste pastan saknar oftast äggen.
Fiberpasta – Har fått vete och havre inbakad och har ett högre innehav av vitaminer och mineraler än den vanliga pastan.
Pris: 35:- Kg
Färsk pasta – Innehåller som oftast durumvete och ägg och denna kan dra iväg i pris.
Pris: 67:- Kg
Fullkornspasta – Den här har ett innehav av minst hälften av fullkorn. Det är kravet för att ens få marknadsföras som fullkorn.
Pris: 27:- Kg (Spaghetti)
Bönpasta – Högre näringsvärde och mer protein. Kommer från mjöl av bönor.
Pris: 50:- Kg
Linspasta – Högre näringsvärde och mer protein. Kommer från mjöl av linser.
Pris: 50:- Kg
Glutenfri pasta – I den glutenfria pastan så har vetestärkelse ersatt vetemjölet.
Pris: 32:- Kg
Kikärtspasta – Högre näringsvärde och mer protein. Kommer från mjöl av kikärter.
Pris: 125:- Kg (Ekologisk)
Pasta Luncher under: 10 Kr – 20 kr – 30 kr
1. Pasta med pesto och stekt eller grillad halloumi
Halloumi kan man tycka i sig är dyr, men tänk på att det inte alls behövs mycket, en liten bit halloumi ger en bra mättnad. En cirka 200 grams halloumi ska du kunna dryga ut till ca 4 måltider. I denna rätt kommer peston göra smaken och vi väljer att inte lägga i så mycket annat för att hålla nere kostnaderna, vi är som sagt ute efter att göra billiga luncher så att vi kan spara pengar.
Du behöver:
- Pasta (Ca 100 gram)
- Pesto
- Halloumi
- Salt
- Olivolja
2. Pasta med tomatsås och stekt eller grillad halloumi
Vi kör en pasta och halloumi rätt till när vi ändå är på gång. Men den här gången så kommer vi byta ut den smakrika peston mot en smaskig tomatsås. I den här rätten så lägger vi till lite mer saker än maträtten ovan, men vi försöker hålla oss till billiga kryddor på burk så mycket vi kan, färska grönsaker eller kryddor drar lätt iväg i kostnad.
Du behöver:
- Pasta (ca 100 gram)
- Tomatsås
- Vitlök
- Salt
- Peppar
- Cayennepeppar
- Olivolja
- Halloumi
3. Makaroner och korv
Den här ska såklart vara med på listan, och hade detta varit en artikel om fattig studentmat så hade vi exkluderat korven. Makaroner och korv kan väl knappast gå fel? Ja då endast om vi översteker korven. eller ställer till med något annat elände. Vill du göra denna rätt mer exklusiv så kan du istället för vanliga makaroner göra stuvade makaroner med vanlig mjölk.
Du behöver/Kan använda:
- Makaroner
- Ketchup
- Senap
- Salt
- Peppar
4. Makaroner och köttbullar
Precis som med korven ovan så är även köttbullen ett alternativ för en billig lunch, ett paket med köttbullar kommer att räcka till flertalet omgångar med mat på dina lunchpauser under veckan. Denna maträtt kommer även att mätta din mage rejält och om du gillar kött så är denna en rätt ett måste för dig.
Du Behöver/Kan använda:
- Makaroner
- Köttbullar
- Kött & Grillkrydda
- Salt
5. Pasta och köttfärs
Denna klassiker är såklart något man inte säger nej till på en lunch, den kan både göra till en dyr variant och till en liten billigare variant. Pasta med köttfärs kan tillagas på flera sätt och ingredienser kan mixas lite hit om dit. Så om du vill äta en billig pasta lunch men ändå äta en så pass lyxig rätt som köttfärs, så var inte orolig, den går helt klart att tillaga till ett vettigt pris.
Pasta med köttfärs går att laga på flera sätt:
Köttfärs – Dyrast
Kyckling – Billigare
Soja – Ännu mera budget, köp torr på påse.
LÄNK – Enkel och billig köttfärs rätt
Innehåll du kan använda som grund i alla köttfärsrätter:
- Tomatsås
- Gul lök
- Salt
- Svartpeppar
- Soja
- Morötter
Tillbehör som kostar lite men går bra vara utan:
- Grädde (Annars matlagningsgrädde billigare)
- Purjolök
- Körsbärstomater
6. Superspararen Pasta med Smör
Vill du gå ner rejält i pris och spara ordentligt med pengar på din lunch eller middag så är detta tipset för dig. Du kanske redan provat detta i dina unga dagars student tider. Man inhandlar lite pasta, gärna den billigaste som går att hitta och mixar bara i lite smör för att få lite krämighet, för dom flesta behöver någon form av tillbehör till pasta. Smöret gör det det lite mer smakrikt och krämigt.
Du kan lägga till valfria tillbehör för att skapa lite extra smak:
- Pressad Vitlök
- Citron/Lime
RIS
Ris är ett livsmedel som äts runt om i hela värden och mättar magar dagligen. Över hälften av jordens befolkning har denna som sin stapelföda. Framförallt om vi tittar på Asien så är detta ett livsmedel som nästan äts dagligen där. Även om riset är en bra källa med ett bra innehåll av både vitaminer och mineraler så är det inte att rekommenderas att äta dagligen.
I berggrunden så finns arseniken naturligt och detta tas i sin tur upp av riset via jorden. Därför är det viktigt att inte äta alltför mycket ris då man såklart vill få i sig så lite arsenik som möjligt. Så även om ris är billigt så se till att inte äta varje dag, det hjälper inte heller att köpa ekologisk ris.
- Ris skall inte ätas varje dag då det innehåller arsenik
- Ris är ett bra livsmedel när man vill hålla nere matkostnaderna
- Ris finns i flera olika sorter och varierar även i pris.
Olika sorters riser:
Råris/Fullkornsris – Är ett ris som innehåller mycket vitaminer och mineraler. Dom finns som både rund och långkorniga. Koktiden är ganska lång på dessa.
Pris: 30:- Kg
Basmatiris – Indien står för över 70% av världens produktion av detta ris. Den har en väldigt karaktäristisk smak och riset blir längre när den kokas och inte fetare.
Pris: 45:- Kg
Jasminris – Ett långkornigt ris som klibbar och med inslag av mycket smak. Används ofta i dom asiatiska rätterna där den passar bra att äta med pinnat.
Pris: 40:- Kg
Grötris – Ett ris som sväller och klibbar ihop sig. Passar bra att användas till bland annat risgrynsgröt, puddingar och smarriga desserter.
Pris: 45:-
Ris Luncher under: 10 Kr – 20 kr – 30 kr
7. Korvstroganoff med ris
En riktig svensk klassiker är precis vad denna är, ja detta är en maträtt som har sägs ha sitt ursprung i Ryssland och det skall då varit greve Alexander Sergejevitj Stroganov (1733-1811) som fått namnge denna rätt. Denne herre skall haft problem med sina tänder och fick därför kött serverat strimlat för att lättare kunna äta. Det här är en perfekt lunch som är simpel och snabb att tillaga du kan lägga i listan på billiga luncher.
- För snabbast tillagning köp färdigmixad korvstroganoff
- Kolla så du köper billigast korven efter kilopris, middagskorv eller grillkorv
8. Ris med tomatsås
Ris är en mycket bra och billig basvara som går att använda i många maträtter. Lika väl passar den när du skall tillaga en billig lunch eller middag. Ris är ofta en rätt som serveras i dom mest fattiga delar av världen. Så se till att använda denna basvara flitigt när din kassa går på sparlåga eller du vill spara pengar på dina luncher eller middagar.
Och du behöver inte vara orolig för att din kropp ska brytas ner av svält, ris innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer och är som sagt stapelföda för hälften av världens befolkning. Och i denna rätt så kryddar du bara med lite billig och saftig tomatsås.
Du behöver:
- Ris
- Tomatsås
- Salt
Valfritt tillägg:
- Lök
POTATIS
Har du tänkt hur mycket roligt du faktiskt kan göra med potatis? Allt ifrån att äta dom kokakade med skalen på, som mosade eller varför inte lägga på grillen. Potatis är helt klart en underskattat livsmedel, det finns att göra i många olika varianter och är även ett perfekt livsmedel för en billig lunch eller middag.
- Potatis är billig
- Potatis är nyttig
- Potatis kan göra väldigt god
Potatissorter:
Amandine – Detta är en potatis populär bland topp kockar, har en smörig smak och ett mycket tunt skal. Passar perfekt som kokt potatis.
Pris: 25:- Kg
Asparges – En potatis som tidigare gick under namnet sparrispotatis. Den är fast och har även denna ett tunt skal. Du behöver inte ta bort skalet, men se till att göra det rent innan kokning. Utmärkt som potatissallad och när du vill grilla.
Pris: 24:- Kg
Färskpotatis – En potatis som dyker upp i maj-juni. Den är snabbväxande och blir skörd tidigt på året och säljs så nära inpå upptaget som möjligt. En riktigt god potatis att äta till många rätter.
Pris: 10:- Kg
Mandelpotatis – En nötig och skön smak. Den här passasr sig utmärkt till en pure eller när du vill göra en potatissoppa. Men glöm inte att behålla skalet om du ska koka den, annars är det lätt att den går i bitar.
Pris: 25:- Kg
King Edward – Den här potatisen är en av dom mest använda och är ett populärt val hos många pågrund av den utsökta smaken. Du kan lätt se att det är en King Edward när du ser den där röda skiftningen utanpå. Går bra äta som kokt, i ugn eller som mosad.
Pris 15:- Kg
Potatis rätter & Luncher under: 10 Kr – 20 kr – 30 kr
9. Potatisbullar
Det här är en riktigt klassiker och den kan göras riktigt god, och inte bara det, den här maträtten är en riktigt billig lunch gjort på potatis. Ingredienserna i potatisbullar är ganska enkel, vilket också kan förklara det låga priset, det innehåller helst potatismjöl.
Du behöver:
- Frysta köttbullar från frysdisken
- Serveras med lingon eller valfri sylt
För att göra en så billig lunch som möjligt kan man använda en så billig sylt som möjligt. Behöver inte vara lingon.
10. Potatismos fiskpinnar
Fiskpinnar går att finna i recept tillbaka så långt som i början av 1900 talet i Storbritannien, och sedan blev ett populärt livsmedel i USA på 1950 talet. Denna rätt går att laga till på flera sätt, det går bra att servera med kokt potatis, ris, pasta och vad du än kan tänka dig.
Vilken fisk förs fiskpinnar av?
- Kummel
- Alaska Pollock
- Torsk
11. Pommes Frites
Ja ibland glömmer att pommes frites faktiskt är potatis, men det är precis vad det är och är perfekt när du är ute efter en billig middag. Med denna billiga lunch eller middag så kan du kombinera med lite vad du vi, både som tillägg och sås.
Passar perfekt att kombinera med:
- Kött
- Hamburgare
- Kyckling
- Halloumi
Doppa i:
- Ketchup
- Billig färdigjord sås (Pulver billigast)
VEGETARISK
Har du någon i familjen som är rädd för vegetariska alternativ? Ja det är faktisk inte så helt ovanligt. Framförallt om man skall byta ut kött med ett vegetariska alternativ, men det finns så många fler vegetariska rätter du kan servera till lunch eller middag. Så om dom inte vill äta en vegetarisk hamburgare så listar vi några vegetariska rätter även den mest anti-vegetarianen inte kommer att kunna motstå.
Vegetarisk Luncher under: 10 Kr – 20 kr – 30 kr
12. Pannkakor
Enkelt, billigt och gott. Så kort kan vi sammanfatta denna lunch. Pannkakor är helt enkelt en rätt du kan lägga på din vegetariska lunch lista. Denna rätt är enkel att få fram, endera så köper du en färdigblandad mix, köper färdiga från kylen eller mixar till in egenladdning. Sen är det bara att krydda med ditt eget val av bär, grädde eller glass.
13. Våfflor
Våfflor är precis som pannkakor en väldigt billig och enkel lunch. Du smider lätt ihop in egen smet och fräser dom i ett våffeljärn, annars så köper du bara en färdig mix för att underlätta tillagningen av denna rätt. Ett litet extra tips för att få dom bästa frasiga våfflorna så ser du till att göra smeten en hel dag innan. Det gör att mjölet verkligen hinner svälla till sig och smakerna hinner sätta sig ordentligt.
14. Ärtsoppa
Ärtsoppa och torsdagar i Sverige är en sann kultur och den går tillbaka så långt som 1200 talet, så varför inte fortsätta med den matkulturen? Eftersom det även är billigt och nyttigt. Ärtsoppa är en lunch som kommer att leverera din kropp med bra vegetabiliskt protein och med en hög mängd fiber. Ärtsoppor går bra att frysa, så passa på att göra flera portioner direkt.
Du behöver: (5 Portioner)
- 250 g ärta
- 1/2 lök
- 1/2 ts mejram
- 1 l vatten
- 1,5 ts salt
- 1,5 ms senap
15. Nudlar med lök
Oj här har du en riktigt billig lunch som inte på något sätt saknar smak heller. Om du gillar nudlar så skall du såklart nyttja denna tillfällighet då du vill hålla nere kostnaderna på din matbudget. Det bästa med nudlar är att det finns ett stort antal olika smaker att välja mellan, det bara att välja din favorit, kött, kyckling eller vegetarisk i olika styrkor. Det är också lätt att lägga till egna livsmedel för att förstärka denna lunch. I denna lunch så väljer vi att lägga till lite riven lök, som är både billig och bra för dina blofetter.
Du behöver:
Nudlar (Valfri smak)
Lök
16. Tjockpannkaka
17. Omelett
SOPPOR
Har du det riktigt tunt i plånboken? Ja då är det soppa som gäller skulle nog många säga. Men soppor behöver inte alls vara tråkig och smaklösa, det finns mängder av goda soppor som du kan göra. Så är du ute efter en billig lunch och gillar soppor så kan du skatta dig lycklig. I västvärlden äter vi mer än någonsin och fetman bara ökar mer och mer. Så för vissa kanske det låter konstigt om man bara skall äta en soppa till middag. Det räcker mer än väl och kommer göra både din hälsa och plånbok en björntjänst.
- En billig måltid soppa till lunch räcker mer än väl
- Soppa är ett utmärkt sätt att spara pengar på luncher
- Soppor kan göras till rena rama billiga hälsomiddagen
Nyttiga och billiga livsmedel du kan använda i soppor:
- Broccoli
- Lök
- Vitlök
- Frysta gröna ärter
- Krossade tomater
- Morötter
- Spenat
18. POTATIS TOMATSOPPA
Fattigmans mat? Ja det här en utmärkt måltid att laga till för att få ner kostnaderna på lunch och middagar, här går det att göra en väldigt god och exklusiv tomatsoppa om man vill, men för att hålla nere på kostnaderna så måste vi även hålla borta flera ingredienser.
Bas för denna rätt:
- Potatis
- Morot
- Vitlök
- Salt
- Krossade tomater
- Vatten
- Grönsaksbuljong
Lista på saker som går att lägga till men bör lämnas för att minska kostnad:
- Chili
- Selleri
- Linser
- Körsbärstomater
Om du vill lägga till mer smak använd istället kryddor:
- Paprikapulver
- Cayennepeppar
- Vitlökspeppar
19. BROCCOLISOPPA
Gillard du broccoli? Förutom att det är nyttigt och innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som kroppen ropar efter så har den ett högt fiber värde som gör att vi kan bli mätta och glada utan att bli feta.
Men den här soppan har en hel del nyttiga egenskaper:
- Innehåller antioxidanter som skyddar dina celler
- Kan sänka inflammationer i din kropp
- Kan hjälpa att reglera blodsockernivåer, bra vid diabetes.
- Bromsar ditt åldrande
Så var du ute efter en billig lunch och middag, du fick även här en mängd olika hälsofördelar på köpet.
Baslivsmedel för denna billiga middag:
- Potatis
- Lök
- Broccoli
- Grönsaksbuljong
- Salt
- Peppar
20. POTATIS & PURJOLÖKSSOPPA
Låt oss även bjuda på en liten krämigare soppa för den som gillar det. Här är frågan igen hur mycket budget man vill gå på, det går att göra en exklusivare variant eller hålla sig till budget varianten, men eftersom denna artikel handlar om billiga luncher så kommer vi här att servera budget alternativet för en billig sopp middag.
Livsmedel till denna lunch:
- Potatis
- Purjolök
- Oregano eller persilja
- Grönsaksbuljong
- Matlagningsgrädde (Grädde vid exklusivare)
- Salt
- Peppar
BILLIGA BONUS LUNCHER & MIDDAGAR
21. KORV MED BRÖD
Korv med bröd sägs redan ha serverats på medeltiden i Frankfurt området och 1871 så kom det första korvståndet till den amerikanska staden New York, som också blev den första i världen. Sedan dess så har denna lilla maträtt fortsatts att serverats helt obehindrat och är så än idag en mycket en mycket populär rätt. Den är också perfekt för dig som letar en billig lunch eller billig middag, den går snabbt att laga till och du kan använda en mängd olika tillbehör, efter just din smak.
